黄金虾球【外酥里嫩】

黄金虾球【外酥里嫩】

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-03 15:53    浏览量:

  将虾清洗清洁,沥干水分。

  去掉虾头,并冲刷清洁。

  剩下的虾,在虾尾2-3厘米处堵截,如下图。

  顺次处置好所有虾,接下来我们要做的就是将去掉虾尾的部门去掉虾壳。

  去掉虾壳仍是比力容易的,从虾的腹部扯开,虾壳间接剥掉就能够。

  全数去掉虾壳,剩下的虾肉加一点料酒抓匀腌制一会。

  将虾肉剁成虾泥备用,然后起头处置土豆。

  土豆去皮切成薄片,放入碗中,用微波炉加热12分钟。

  12分钟就完全熟透了,然后装到保鲜袋里,用擀面杖擀成泥。

  土豆泥放入碗中,插手剁好的虾肉泥。

  插手适量盐、再插手黑胡椒粉,黑胡椒粉我用的研磨的,很香。

  戴上手套,用手将土豆泥和虾肉泥抓拌平均。

  预备3个碗,将玉米淀粉、鸡蛋、面包糠别离放入3碗中,鸡蛋需打散成鸡蛋液。

  接下来,将土豆虾肉泥搓成球状,并将切掉的虾尾插上,顺次做好所有虾球。

  再来一张,是不是很都雅呀。要留意插入虾尾后,必然要收好边捏紧哦,不然容易散开。

  包好的虾球裹上一层淀粉,再裹上蛋液,最初再裹上一层面包糠,面包糠必然要裹平均,尽量全数笼盖到。如许炸制出来的虾球色泽金黄丰满。

  开仗起锅:锅内倒入食用油,烧至六七成热,把虾球放入锅内炸,留意下锅后别急着翻动,等虾球外皮炸制固定了再翻动。

  上面的白色就是面包糠没裹平均,所以前面也强调了,裹面包糠的时候要尽量包裹平均。别的若是油量放的不敷多,像我这种没没过整个虾球的,不妨,间接热油往虾尾上浇即可。

  翻一下,尽量全数都能炸到。

  炸制完毕,控油即可摆盘,是不是很标致呢,真正的色香味俱全的一道菜,能够蘸着番茄酱吃哦。

http://laznica.net/fengweixiapai/417.html
上一篇:黄金虾球

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有