灌汤肉丸

灌汤肉丸

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-16 01:16    浏览量:

  断根汗青记实

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  灌汤肉丸是一款菜品,次要制造材料有猪肉皮 蛋清 面包糠 淀粉 香油 生抽 盐

  猪肉皮,蛋清,面包糠,淀粉

  猪肉皮 蛋清 面包糠 淀粉 香油 生抽 盐

  1 预备材料

  2 将猪肉剁成肉糜,插手盐、生抽、鸡精、五香粉、香油腌制

  3 插手淀粉和蛋清,顺时针时间长一些,搅打上劲

  4 将猪皮冻切成1厘米见方的小块

  5 搅好的肉泥中包入一粒皮冻

  6 将肉丸团匀

  7 裹面包糠后入5-6成热油锅中炸制

  8 炸成金黄色后捞出沥油

  9 摆盘,预备蘸料即可食用

  1、提前煮的猪皮冻子必然留意调好味儿,由于这是灌汤丸子甘旨的一部门。

  2、猪肉不要太多肥肉,用纯瘦肉也可,留意剁碎,搅打的时间相对长一些,如许肉泥有粘性。包住猪皮冻后好好团 圆,确保完全包住猪皮冻。

  3、炸的时候火不要太急,容易开裂。

  4、蘸料按照小我爱好,能够用椒盐,以至番茄酱。

  .美食全国

  援用日期2013-01-21

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  灌汤肉丸图册

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